使肉类的新鲜外观

保持更久

减少肉类增色

变色的肉类对顾客的吸引力会降低,而且对它打越多的光,它就会变色得越快。但在另一方面,幽暗货架上展示的商品是不可能吸引顾客的眼球的。

 

终于,您在这里找到了保鲜解决方案!飞利浦已经开发出一系列通过使用专门挑选的光谱以尽可能避免变色的灯具。通过几年来与当地零售商的紧密合作开发,具有科学理论支撑的系统可减少浪费并延长保质期。

在此视频中,您可以了解连锁超市 Plus 在飞利浦肉类变色照明方面的经验

浪费问题

 

肉类卖不出去绝不是件好事。据欧洲零售论坛的报告称,肉类产品产生的食物浪费对零售商的收入有显著影响。

 

尽管肉片因照明引起的变色没有任何卫生或健康问题,但会让顾客打消购买该产品的念头,也就意味着会产生更多未售出的食品。更糟的是,生鲜食品区往往是顾客选择某家特定超市的主要原因,而变色的肉类会降低顾客忠诚度。

一个关于 LED Rose 在肉片展示方面的优势的视频

了解问题  

 

我们对变色问题进行了深入的研究。飞利浦最近的一项研究帮助我们了解了光谱、光照级别及照射时间是如何影响肉片外观的。该研究还对已观察到的使用紫外线或红外线增强滤波器的有益效果进行了驳斥。这些滤波器虽然可以降低光照级别并影响变色的可见度,但它们本身并不能阻止变色。

 

除了这项实验研究外,飞利浦还在荷兰连锁超市 Plus 内进行了店内测试。这些区域测试的结果证实了实验室的研究结果,强调了越多照明往往会导致保质期缩短这一事实。

一个关于可减少肉类变色的飞利浦照明产品的视频

更长的货架期,

更明亮的展示架

新发现催生了新的飞利浦创新。我们发现,减缓照明引起的变色的最佳方法就是采用具有优化光谱的灯具。通过采用此项独创性技术,零售商可以选择更长的货架期或更高的照明级别。

 

在测试中,与传统白色 SON 灯具相比,先进的飞利浦 LED Rose Food 产品系列最多可将肉片的货架期延长 20%。这些测试还建立在源自顾客调查的结果,而这些顾客调查是针对某家知名肉类供应商而进行的。

新发现催生了新的飞利浦创新。我们发现,减缓照明引起的变色的最佳方法就是采用具有优化光谱的灯具。通过采用此项独创性技术,零售商可以选择更长的货架期或更高的照明级别。

 

在测试中,与传统白色 SON 灯具相比,先进的飞利浦 LED Rose Food 产品系列最多可将肉片的货架期延长 20%。这些测试还建立在对顾客调查的结果之上,而这些顾客调查是针对某家知名肉类供应商而进行的。

新发现催生了新的飞利浦创新。我们发现,减缓照明引起的变色的最佳方法就是采用具有优化光谱的灯具。通过采用此项独创性技术,零售商可以选择更长的货架期或更高的照明级别。

 

在测试中,与传统白色 SON 灯具相比,先进的飞利浦 LED Rose Food 产品系列最多可将肉片的货架期延长 20%。这些测试还建立在对顾客调查的结果之上,而这些顾客调查是针对某家知名肉类供应商而进行的。

新发现催生了新的飞利浦创新。我们发现,减缓照明引起的变色的最佳方法就是采用具有优化光谱的灯具。通过采用此项独创性技术,零售商可以选择更长的货架期或更高的照明级别。

 

在测试中,与传统白色 SON 灯具相比,先进的飞利浦 LED Rose Food 产品系列最多可将肉片的货架期延长 20%。这些测试还建立在对顾客调查的结果之上,而这些顾客调查是针对某家知名肉类供应商而进行的。

由飞利浦 LuxSpace Accent Rose LED 提供良好照明的 Edeka 超市的肉类产品区
飞利浦借助超市照明改善肉片的外观

找到合适的

灯具

 

零售商已准备好迎接自由灵活的创意方案。飞利浦 Rose Food LED 可应用于一系列不同的灯具,既可用于重点照明又可用于普通照明。


可选择已上市的聚光灯投影仪、悬挂式吊灯及筒灯,今年晚些时候将会推出进一步延伸的产品系列。

精彩案例

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